いつまでも元気でいたい岩元

　秋採りのトウモロコシの収穫です。３日に分けて連日採れたてを頂いた。採れたての重要性は、もぎ取った茎からの滴る水分のスゴサで分かる。この水分を逃がさないように直ちに調理したい。採れたてを直ぐに茹でるか水に浸す処置が要る。茹でる方法も皮を付けたままで茹でるのが良い。夏採り栽培に比べて小ぶりだが、実はしっかり甘い。