むらさき色の芋は数々あるが、種子島ゴールドを食べたら、”これは旨い！” と、うなる一品です♪

種子島紫芋は「種子島ｺﾞｰﾙﾄﾞ」という品種で、数ある紫芋の種類の中で最も甘い芋です。種子島の恵まれた土壌で育てられた自然の恩恵ということですね。中身は鮮やかな紫色で，ホクホクしたサツマイモです。

話題のポリフェノール（＝抗酸化物質アントシアニン）を豊富に含んでいることから，注目されてます。また食物繊維、ビタミンCもたっぷりです。

私は、行きつけの東京八重洲地下街にある「かごしま　さつまいもの館」で手にいれます。