私の焼いたステーキです。これでお昼御飯です。

　牛肉ステーキは焼き方がポイントです。私が家族分も全て調理します。国産牛のもも肉です。スジ切りをしておいた肉を焼く寸前に塩コショウの味付け、フライパンを強火でバター溶かして、片面を１分間焼き、裏返してまた約1分間で焼きは終了。アルミホイルに包んで余熱で5分間待つ。これでミディアムの完成です。食べやすい大きさに切って盛り付けです。もも肉は咬めば牛肉の味がしっかりと分る美味しさです。前回に続き、２回目の料理でした。