「りんご一個医者いらず！」も農薬・ワックス除去処理も忘れずに！

　朝食で、毎日欠かさず食べている「りんご１個丸かじり（＝「りんご1個、医者いらず」）」ですが、３月にＦＢ仲間情報で「りんご表面に農薬残留のキケン性とワックス付着の可能性」から100度加熱3分間処理をすべきと知ってから、３～５分間の沸騰加熱処理、そして冷やしてから適当にカットして食べるように変えた。さらにりんごに含まれるペクチンは100度加熱で、さらに増量する（加熱時間が長い程増える）とのことで嬉しい。また、皮は残したままで食べやすい大きさにカットして、ココア（バンボーデン）を振りかてポリフェノールたっぷりで頂く。これで健康維持良好です。