意外とクセの無いアマニ油は、毎日小さじ１杯を摂っている。

　脂質は悪者じゃない！からだの脂肪を“燃料”に変える「脂質起動」が病気連鎖を断ち切るという情報に接し、脂質（油）の勉強をしてどうやって自分のものにするか工夫してきた。昨年（2024年）3月の発売以来、14万部を突破している『糖質疲労』（サンマーク出版）の著者で、北里大学北里研究所病院　院長補佐　糖尿病センター長の山田悟さんの新著『脂質起動』が6月5日に発売を迎える。
　そこで不飽和脂肪酸のオメガ3系の継続的な摂取を考えて、過去にはエゴマ油を試したがマズい！印象があるので、アマニ油をトライしてみることにした。これが意外とクセが無くて、そのままでも飲める。そこで納豆に小さじ1杯を入れて毎日食べている。