"家庭菜園"の記事一覧

今日の家庭菜園の収穫です。エシャレット(ラッキョウの若採り)に絹さやエンドウ

 今のシーズンに毎日収穫しているのは、エシャレットに絹さやエンドウ、そして水耕栽培のリーフレタスとカイワレ大根です。家でその日に食べる分を採る。実にヘルシーで新鮮な野菜です。
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花壇植えのルッコラが冬越しから成長著しい。

 ルッコラは、部屋の中で水耕栽培で育てた苗4株を、花壇植えしたのが元気に育っている。冬も枯れずに緑色の葉のままで、春になり勢い良く伸びだした。ルッコラは、ゴマのような香りとスパイシーな辛さをもつ、サラダや炒め物に向くハーブです。イタリア料理の定番とのことです。
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