いつまでも元気でいたい岩元

　ラッキョウの若採り（＝エシャレット）を目的に、今年作った自前のラッキョウの種をプランター植えした。収穫するのは来年であるので、今の内は場所の有効活用のためにプランター３段重ねとした。それでも新芽が勢いよく伸びているのもある。

　エシャレット（ラッキョウの若採り）の試し掘り、早速採れたてを生で味噌を付けて頂きました。ピリリと辛味のある爽やかな味でした。葉っぱもニラのように料理に使った。昨年の夏に８０個程の苗をプランター栽培して、３月頃からの収穫を目安に育てて来た。最近、市場で小振りのエシャレットが出ていたのを見て、試し掘りを思い立った。まだ少し早いといった感じ…

　エシャレット（ラッキョウ）の種植えを８月１７日に行い、ようやく新芽が伸びだした。既に花芽の付いているのもある。エシャレットを生で味噌を付けて食べるのが好きで、８箱のプランターで育てている。３～４月の収穫が楽しみです。