いつまでも元気でいたい岩元

　プランター栽培のチャイブ（＝西洋アサツキ）は宿根草で冬には全て枯れて、春に新芽が出てくる。そして初夏には花が咲く。香味野菜として利用している。

　チャイブ（西洋アサツキ）は夏場、猛暑のせいもあって枯れた。宿根草だけあってまた新芽が出て復活です。冬場はまた枯れるのでその前に収穫です。

　プランター栽培のチャイブは宿根草で、屋外の冬越しで枯れても新芽が元気に出てきた。さらに５月に入って紫色の花が咲き出した。いわゆる塔立ちである。花の香りはほとんど感じない。その花も使えるとの情報で、約２週間ぐらい酢漬けにしてエキスを抽出する。それをドレッシングに混ぜて使う予定です。