いつまでも元気でいたい岩元

　チャイブ（西洋アサツキ）のプランター栽培は昨年の春に種蒔きして夏場に大きく繁殖した。しかし冬場は全て枯れて株だけになっていた。春を迎えて新芽が出だして、少し伸びて来た。5月には花が咲くようなので、手入れ無しで年間を通して育てられるのか見極めたい。

　チャイブは、アサツキやネギのなかまのハーブで、スープやサラダに使われる。私はスープ類の薬味に使っている。鉢植えのチャイブは家の中で冬越しです。家の中にあると手軽に採って使える。プランター植えしたチャイブは、冬場は屋外では葉が枯れているが茎は生きている。春先の新芽に期待したい。

　チャイブの栽培は初めてのチャレンジで、４月に種蒔きして順調に育っている。アサツキに似ているが、非常に細い苗です。小さく刻んだら何の薬味か分からないのでは。味は優しいネギ？の香りでクセの無い感じです。