いつまでも元気でいたい岩元

　ホルモンとは？ホルモン焼きでない！人体内で重要な役割をする化学伝達物質の方です。ホルモンは、体内の内分泌腺から血液中に微量に放出され、成長、代謝、生殖、ストレス応答など全身の機能を調節する「化学メッセンジャー」物質です。脳下垂体（司令塔）、甲状腺、副腎、すい臓などの器官から分泌され、標的細胞にある受容体に結合することで作用を発揮し、体…

　そば丸抜きとは？玄そば（殻付きの実）の外側の黒い殻だけをきれいに取り除き、実の形を崩さずに残した状態とのことで、上品で風味豊かな蕎麦粉の原料となったり、雑穀として雑炊やリゾットなどに使われたりする、栄養価の高いそばの実です。ＦＢ仲間がそばの実を煎って食する投稿を見て知った。蕎麦はたんぱく質も多いので、試してみようと思い、タイミング良…

　三五八漬けは米こうじで漬ける野菜の漬物です。私もＮＨＫあさイチで三五八漬けの紹介があるまで全く知らなかった。生野菜を食べる工夫として「生野菜ミキサー」は行っているが、さらに糠漬けをトライしてみるかな！？と考えていた矢先に三五八漬けを知り、こちらの方が簡単に出来そうだと思い、取り寄せた。早速「ニンジン、大根、白菜」を漬けてみた、良好です…